Чай
Чай без церемонии
18.01.2011
Черный чай Наиболее популярный в наших краях напиток получают в результате полной ферментации чайного листа. Классический черный чай выбирают 90 % потребителей. Чтобы придать готовому продукту характерный цвет, чайные листья подвергают полному циклу обработки: завяливанию, скручиванию, ферментации, подсушиванию, сортировке и т. д. Это самый...
Чем полезен чай
11.01.2011
Монах Бодхидхарме, основавший буддийское течение дзэн, удалился однажды на высокую гору, где собрался провести в медитации несколько недель. Но глаза монаха все время закрывались. И он заснул прямо во время молитвы. Проснувшийся Бодхидхарме разгневался на себя за это и, отрезав себе веки, бросил их на землю. Вскоре на этом месте вырос первый...
Способствует ли чай долголетию?
10.01.2011
По преданию, в годы правления Да-чжун "Великая срединность" династии Тан (VII-IX вв. н.э.) из восточной столицы, Ло-яна, прибыл 130-летний монах. Император Сюань-цзун, видя бодрость и крепость монаха, спросил: "Что за чудодейственное лекарство позволяет вам так долго наслаждаться жизнью?" Монах, смеясь, отвечал: "Я из бедной семьи, и отродясь не...
Как лечить кашель с помощью чая с шалфеем, лимоном, тимьяном и медом
03.11.2010
Не так давно Аризонским университетом было проведено исследование 25 популярных лекарств от кашля. В основном брались отхаркивающие препараты. Но как показали опыты, все медикаментозные средства можно заменить зеленым чаем с лимоном, шалфеем, тимьяном (чабрецом) и медом. Тимьян обеспечивает прилив крови к груди, мед и шалфей снимает раздражение...
Польза и вред чая
25.09.2010
Меня очень часто спрашивают, вредно ли пить чай. Ответить на этот вопрос однозначно нельзя. Ниже приведем несколько слов в защиту чая, но и про отрицательные стороны употребления этого напитка тоже поговорим. Чай полезен только в первые минуты после заваривания. Потом он окисляется, и из него выделяются вредные вещества. Первые пол часа после...
Польза зеленого чая
07.09.2010
Существует ли какой-нибудь продукт или любой другой напиток, который вобрал в себя столько же полезных качеств, сколько зелёный чай? Китайцы знали о целебных свойствах зелёного чая с древнейших времён, используя его для лечения различных недомоганий: от головной боли до депрессии. В Китае зелёный чай использовался в качестве лекарства в течение...
Черный чай: кто «за», кто «против»?
31.08.2010
Все хорошо, но в меру. Вот и черный чай ученые рекомендуют пить не более 4-5 чашек в день. Тогда он сможет проявить свои исцеляющие качества в полной мере. Польза черного чая При ежедневном употреблении не очень крепкого черного чая в приемлемых дозах снижается риск развития склероза, гипертонии Черный чай стимулирует работу сердца Способствует...
Зеленый чай: кто «за», кто «против»?
28.08.2010
Наливая в любимую чашку ароматный свежезаваренный зеленый чай, всегда ли вы думаете о пользе или о вреде данного напитка для вашего организма? Мы перечитали горы опубликованных в разные времена исследований британских, американских, японских и китайских ученых, работающих в теме зеленого чая. С самой ценной информацией предлагаем ознакомиться и...
Еще немного серьёзной информации о чае...
21.07.2010
Какие вещества входят в состав чая? Основные вещества, входящие в состав чая и поступающие в наш организм разделим на семь основных групп. Это алкалоиды, дубильные вещества, эфирные масла, витамины, пигменты, аминокислоты и микроэлементы. Как выбирать чай? Прежде всего, надо научиться отличать свежий чай от старого и настоящий чай от фальшивого....
Какой бывает чай?
19.07.2010
Из листьев, собранных с одного чайного куста можно приготовить более 500 сортов чая. Его цвет - результат химических изменений, которые происходят с чайными листьями прия вялении, сушке и дальнейшей переработке. 1. ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ не проходит процесс ферментации, его просто завяливают и практически сразу останавливают бродильные процессы прожаркой и...
В корзину
